Sauberes Rinderschlachthaus

Für den Transport von Pansen, Köpfen und roten Organen bietet JBT Marel Red Meat Slaughtering ein komplettes Sortiment an Ablaufrinnen, Bändern und Förderern. Ein wichtiger Aspekt eines sauberen Schlachthauses besteht darin, dass die tierärztliche Inspektion des Schlachtkörpers sowie des Pansens, der roten Organe und der Köpfe gleichzeitig stattfinden kann. Rückverfolgbarkeit hat in diesem Bereich des Schlachthauses höchste Priorität.

Entnahme und Verarbeitung von Pansen

Der Pansen und der Schlachtkörper werden gleichzeitig auf einem Transporter oder Förderband zur Inspektion befördert. Die Pansen werden separat gelagert, um Kontaminationen zu vermeiden. Nach der Inspektion werden die Pansen in einen Verarbeitungsbereich befördert.

Entnahme und Reinigung von roten Organen

Köpfe und rote Organe werden getrennt auf einem Transportband abgelegt und zur Veterinärkontrolle befördert. Falls gewünscht, kann eine Dusche die Organe abspülen. Nach der Inspektion können die Kutteln in einen Verarbeitungsbereich befördert werden.

Gestaltung des Arbeitsbereichs

Die Zurichtung von Rindern erfolgt häufig von verstellbaren Arbeitspodesten aus. So kann der Mitarbeiter die richtige Höhe wählen, um seine Arbeit ergonomisch und hygienisch durchzuführen. Zu diesem Zweck liefert JBT Marel Red Meat Slaughtering eine Reihe verschiedener Podeste, die über die nötige sanitäre Ausstattung verfügen.

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.