ProFlow Breast Meat

ProFlow Breast Meat übernimmt die Steuerung des gesamten Brustfleisch-Verarbeitungsprozesses nach der Entbeinung. Auf der Grundlage von Daten, die IRIS FI (Qualität), SensorX (Form, Gewicht) und Sensoren entlang des Bandes (Position) bereitstellen, sind die Eigenschaften und der Verbleib jedes einzelnen Filets bekannt.

Keine separaten Einstellungen mehr

Früher mussten die erforderlichen Gewichts- und Qualitätsbereiche den verschiedenen Aufträgen manuell zugeordnet werden. Anpassungen am I-Cut 122 und am RoboBatcher waren separat vorzunehmen. Bei jedem neuen Auftrag mussten die Maschinen zurückgesetzt werden. Das gehört jetzt der Vergangenheit an. Mit ProFlow Breast Meat haben Sie nun einen einzigen Kontrollpunkt ohne separate Einstellung jeder einzelnen Maschine. Sie müssen sich keine Gedanken mehr über die optimale Gewichtsverteilung oder das zugeführte Rohmaterial machen.

Alles in einem

ProFlow Breast Meat stellt alle Daten zentral zusammen. Die Software weiß, welches Rohmaterial zugeführt wird, denn SensorX und IRIS FI erfassen fortlaufend Anzahl, Gewicht und Qualität der eingehenden Filets. Der Software ist auch bekannt, welche Partien zur Herstellung der Filets und zur Erfüllung der Aufträge verfügbar sind. Sie errechnet die für jeden Auftrag benötigten Gewichts- und Qualitätsklassen, damit die bestmögliche Leistung erzielt wird. Mit ihrem großen Funktionsumfang passt die Software sogar sämtliche Maschineneinstellungen an, damit eine optimale Verarbeitung möglich ist. Mit Hilfe von SystemFlex-Verteilungsförderern leitet sie jedes einzelne Filet an seinen besten Bestimmungsort weiter. Das kann der RoboBatcher für Einzelhandelsverpackungen, eine große Palettenbox, eine 10-Kilo-Kiste für Schnellrestaurants oder eine Linie zur Herstellung von Fertigprodukten sein. Jede Auftragsabwicklung beginnt und endet automatisch. Das Ergebnis: hoher Durchsatz, minimaler Verlust und optimale Auslastung.

Die Software ProFlow Breast Meat verknüpft die verfügbaren Partien mit jedem anstehenden Kundenauftrag, indem sie berechnet, welche Gewichte und Qualitätsstufen zur Herstellung der bestellten Filets nötig sind. ProFlow Breast Meat verknüpft den gesamten Prozess der Wertoptimierung, einschließlich Lösungen zur Qualitäts- und Gewichtseinstufung wie IRIS FI, SensorX, Spectra und Verteilungsanlagen wie SystemFlex-Verteiler.

Auf der Benutzeroberfläche können Sie eine Übersicht mit den Partien im Kühltunnel und den Aufträgen auf der Zeitachse aufrufen. Sie zeigt alle geplanten Aufträge sowie deren Verarbeitungs- und erwarteten Fertigstellungszeitpunkt.

Bei ProFlow Breast Meat müssen die Bediener lediglich am Bildschirm einen Kundenauftrag auf der Zeitachse ablegen, und das System entscheidet eigenständig über die Auftragserfüllung. Auf diesem Bildschirm mit der Zeitachse lässt sich problemlos auswählen, aus welchen Partien das bestellte Endprodukt hergestellt werden kann. Dabei ist es möglich, die Produktion einer bestimmten Menge (z. B. 10.000 Schalen) oder für einen bestimmten Zeitraum (zwei Stunden bis zur nächsten Pause) festzulegen.

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