Anatomische Schenkel-Schneidemodule JL und JLR

Die anatomischen Schenkel-Schneidemodule JL und JLR wurden ursprünglich für die Zerlegeanlage ACM-NT zum Einsatz auf dem japanischen Markt entwickelt, wo fast alle Produkte entbeint werden und danach gestrebt wird, die maximale Fleischmenge aus dem Produkt zu gewinnen. Heutzutage wird das Modul auch in anderen Märkten eingesetzt.

Das Modul zerlegt die Hinterhälften in zwei anatomische Schenkel und ein Rückenstück.

Bei der JL-Version werden die Schenkel vom Modul selbst ausgeworfen. Beim JLR-Modell bleiben die Schenkel für eventuell erforderliche weitere Verarbeitungsschritte, z.B. für die Inline-Entbeinung von Ober- und Unterkeulen oder für die Entbeinung ganzer Schenkel, am NT-Haken aufgehängt. Es gibt verschiedene Optionen für Abnehmer von entbeintem Fleisch oder für den Großhandel.

• Geeignet für Hähnchen-Hinterhälften mit max. 2–4 Rippen
• Einfache Umgehung möglich
• Optional integrierte Vakuum-Sammelbehälter für Rückenstücke und Haut
• Einfacher Zugang für technische Einstellungen (außerhalb des Moduls)

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