Putenverarbeitung

Die spezifischen Eigenschaften einer Pute erfordern maßgeschneiderte Verarbeitungslösungen. Dank der einzigartigen Systeme von JBT Marel können Sie darauf vertrauen, dass jeder einzelne Prozess korrekt durchgeführt wird, und sie behalten die vollkommene Kontrolle über den ein- und ausgehenden Warenstrom.

Neben der effizienten und effektiven automatisierten Putenverarbeitung stellen unsere intelligenten Lösungen alle Arten von Putenendprodukten mit geringstem Give-away präzise her und sorgen für bessere Arbeitsbedingungen für das Bedienpersonal.

Die Produktbeurteilung nach Sicht und Gewicht qualifiziert die Putenprodukte für die entsprechenden nachgelagerten Prozesse wie Zerlegen, Entbeinen, Chargenbildung, Verpacken und Etikettieren. Durch die Reduzierung von Give-away und die Einsparung von Arbeitskraft ist eine effektive Chargenbildung entscheidend für den Erfolg der Geflügelverarbeitung. Unsere JBT Marel-Systeme und Lösungen sind in der Lage, das Beste aus jedem Putenprodukt herauszuholen.

In enger Zusammenarbeit mit Ihnen entwickeln wir innovative Lösungen für die weiterverarbeitende Industrie und fördern dabei Spitzenleistungen in Bezug auf Leistung, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Gemeinsam finden wir den bestmöglichen Weg, um eine Lösung zu entwickeln, mit der Sie genau das Produkt herstellen können, das Sie benötigen. Dazu nutzen wir unser fundiertes Wissen über Lebensmitteltechnologie und unser tiefgreifendes Verständnis der Weiterverarbeitung. Wir können Ihre Anforderungen in jeder Phase des Prozesses erfüllen, vom Portionieren von ganzen Fleischstücken oder der Zubereitung Ihrer Masse durch Formen, Beschichten, Garen und Wurstherstellung bis hin zum Wiegen, Sortieren, Dosieren, Einfrieren und Verpacken des Endprodukts.

Mit unseren fortschrittlichen Weiterverarbeitungslösungen können Sie eine Vielzahl von Convenience-Produkten und Würsten herstellen. Sie profitieren von einem robusten und wiederholbaren Prozess, der immer wieder konsistente, spezifikationsgerechte Produkte liefert. Die flexiblen und effizienten Systeme erzielen eine hohe Ausbeute und schaffen einen Mehrwert für Ihr Geflügelunternehmen. Ihr Endprodukt ist unser Ausgangspunkt!

Putenverarbeitung ist mehr als die Aneinanderreihung von Maschinen. Im gesamten Werk müssen die Prozesse aufeinander abgestimmt werden. Die richtigen Produkte müssen zur richtigen Zeit an den richtigen Orten sein, damit das System weiß, was es zu erwarten hat.

Eine durchdachte interne Logistik sowie ausgefeilte Softwarelösungen sind unschätzbare Mittel, um die reibungslose Verbindung zwischen allen Elementen in der Putenfabrik zu steuern.

Auch die Wasseraufbereitung ist ein wichtiger Bestandteil der Putenverarbeitung. Abwasser muss gereinigt werden, bevor es wiederverwendet werden kann.