Eine präzise und konsistente Salzlake ist ein wichtiger Ausgangspunkt bei der Verarbeitung von panierten Lebensmitteln und bildet die Grundlage für eine zuverlässige Beschichtung, Textur und Geschmack. Die Salzlakenzubereitung ermöglicht die Herstellung aller Arten von Salzlake, die bei Injektions-, Massen- und/oder Trommelverfahren verwendet werden, und gewährleistet gleichzeitig eine standardisierte Produktqualität unter strengsten Hygieneanforderungen. Fortschrittliche Zubereitungssysteme gewährleisten wiederholbare Rezepturen, strenge Hygiene und zuverlässige Qualität und ermöglichen so stabile Prozesse und konsistente Ergebnisse für eine breite Palette von panierten und frittierten Produkten.
Zubereitung der Sole
Zuverlässige Zubereitung für gleichbleibende panierte und panierte Qualität
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