Spiralöfen garen, dämpfen oder braten Produkte – von ganzen Muskelfleischstücken über geformte Fleischwaren und panierte Produkte bis hin zu pflanzlichen Lebensmitteln – auf einem kontinuierlichen Förderband, das spiralförmig angeordnet ist. Sie ermöglichen die unabhängige Steuerung von Garparametern wie Temperatur, Feuchtigkeit, Bandgeschwindigkeit und Luftstrom. Die Zonen können zur Rezeptursteuerung, Ertragsoptimierung und Durchsatzsteigerung geregelt werden. Mehrere Zonen können individuell gesteuert werden, um einen maximalen Durchsatz und optimale Ergebnisse zu erzielen. Zusammen mit der automatischen Bandwäsche und der CIP-Reinigung unterstützen sie lange Produktionsläufe mit minimalen Ausfallzeiten und einer unkomplizierten Einhaltung der Hygienevorschriften.
Spiralförmiges Kochen
Hervorragender Geschmack in haltbaren Fertiggerichten
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