Спиральное приготовление

Спиральные печи готовят, готовят на пару или запекают продукты, от цельных кусков мяса, формованного мяса, панированных продуктов до растительных продуктов, на непрерывной конвейерной ленте, расположенной по спирали. Они позволяют независимо контролировать параметры приготовления, такие как температура, влажность, скорость ленты и воздушный поток. Зоны могут контролироваться для управления рецептами, оптимизации выхода и производительности. Несколько зон могут управляться индивидуально для обеспечения максимальной производительности и оптимального результата. В сочетании с автоматической мойкой ленты и CIP-очисткой они обеспечивают длительную работу с минимальным временем простоя и простым соблюдением гигиенических норм.