Transformation de dindes

Les caractéristiques spécifiques de la dinde nécessitent des solutions de transformation sur mesure. En utilisant les systèmes uniques de JBT Marel, vous aurez l'assurance d'exécuter correctement chaque process, tout en contrôlant parfaitement le flux de produits entrants et sortants.

En plus d'assurer une transformation automatisée, efficace et performante de la dinde et du dindon, nos solutions intelligentes permettent de produire avec précision toutes sortes de produits finis à base de dinde et dindon avec le moins de perte possible, tout en offrant de meilleures conditions de travail aux opérateurs.

L'évaluation visuelle et en fonction du poids des produits permettra de qualifier les produits à base de dinde ou de dindon pour les process appropriés en aval tels que la découpe, le désossage, la mise en lots, le conditionnement et l'étiquetage. En réduisant les pertes et en économisant de la main-d’œuvre, la mise en lots efficace est cruciale pour le succès de la transformation de la volaille. Nos systèmes et solutions JBT Marel sont capables de tirer le meilleur parti de chaque produit à base de dinde ou dindon.

En étroite collaboration avec vous, nous créons des solutions innovantes pour l'industrie de la transformation, favorisant l'excellence en matière de performances, de sécurité alimentaire et de durabilité. Ensemble, nous trouverons la meilleure façon possible de créer une solution qui vous permettra de fabriquer exactement le produit dont vous avez besoin. Pour ce faire, nous mettons à profit nos connaissances approfondies en matière de technologie alimentaire et notre compréhension approfondie de la transformation. Nous pouvons répondre à vos besoins à chaque étape du processus, du portionnement de la viande entière à la préparation de votre masse en passant par le formage, l'enrobage, la cuisson et la fabrication de saucisses, jusqu'au pesage, au calibrage, au conditionnement, à la congélation et à l'emballage du produit final.

Nos solutions avancées de transformation vous permettent de produire une grande variété de produits prêts à consommer et de saucisses, grâce à un processus robuste et reproductible qui garantit des produits conformes aux spécifications, jour après jour. Ces systèmes flexibles et efficaces offrent un rendement élevé et créent de la valeur ajoutée pour votre entreprise avicole. Votre produit final est notre point de départ !

La transformation de la dinde ou du dindon ne se résume pas à l'alignement d'une série de machines. Dans toute l'usine, les process doivent être adaptés les uns aux autres. Les bons produits doivent se trouver aux bonnes destinations au bon moment, afin que le système sache à quoi s'attendre.

Une logistique interne bien pensée, ainsi que des solutions logicielles sophistiquées sont des moyens inestimables pour contrôler la bonne connexion entre tous les éléments de l'usine de transformation de dindes et dindons.

Le traitement de l'eau est également un élément essentiel du process de production des dindes et dindons. Les eaux usées doivent être purifiées avant d'être réutilisées.