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Compte tenu des exigences du marché actuel, ne serait-il pas agréable de disposer d'une machine de découpe rapide, précise, exacte et dotée de toutes les autres fonctionnalités indispensables ? Vous pouvez en fait les avoir toutes dans un système DSI. Le système de portionnement DSI 800 de JBT Marel est la solution à vos besoins divers et changeants.
Nos machines de portionnement DSI découpent la viande dans divers secteurs à travers le monde. En effet, grâce à leur grande flexibilité, ces portionneuses peuvent :
- Découper la volaille en morceaux, filets, médaillons, lanières, nuggets et autres formes complexes
- Découper la viande rouge en steaks et filets
- Produire des poitrines de porc, des côtes parées, des filets et plus encore
- Créer des filets de poisson, des bâtonnets et plus encore
Disponible avec deux, quatre ou six couteaux mobiles, ainsi qu'avec des couteaux fixes en option et les bloqueurs à jet brevetés de JBT Marel, le système de portionnement DSI 800 est le leader du secteur.
Il découpe efficacement et avec précision la volaille, la viande et les fruits de mer pour produire des filets, des nuggets, des morceaux, des lanières et des produits parés de graisse en portions.
En plus d'offrir le débit le plus élevé et d'être le système de portionnement à jet d'eau le plus compact, il présente les avantages suivants :
- Rendements plus élevés
- Réduction de la main-d'œuvre
- Un encombrement réduit
- Une plus grande polyvalence
- Changements plus faciles
- Amélioration du temps de fonctionnement
- Moins d'entretien
- Ergonomique
- Intégrable et extensible
- Excellent support
La clé de ces performances incroyables réside dans la technologie de pointe du DSI 800. Chaque morceau de viande entier est scanné lorsqu'il entre dans la machine. Le système régule ensuite automatiquement la tête de découpe robotisée à jet d'eau à grande vitesse afin de créer la portion ou la forme souhaitée. Mieux encore, le logiciel de portionnement DSI Q-LINK™ offre une bibliothèque vaste et en constante évolution de possibilités de portionnement, de parage et de tri.
Avec autant d'options, les solutions de portionnement de JBT Marel vous offrent le niveau de contrôle dont vous avez besoin pour planifier ou réagir rapidement et en douceur aux évolutions des tendances de consommation.
Caractéristiques et avantages
Le DSI 800 de JBT Marel est doté d'un ensemble complet de fonctionnalités. C'est cette fonctionnalité qui vous permet de produire rapidement et en toute sécurité des produits alimentaires de qualité chaque jour.
- Productif — Le portionnement et le parage automatisés augmentent le rendement
- Efficace — Nécessite beaucoup moins de main-d'œuvre que le traitement manuel
- Compact — Ne nécessite qu'un petit espace de production pour offrir un rendement élevé
- Disponibilité — L'étalonnage Quick-Pass facilite l'optimisation des opérations et de la planification
- Polyvalent — Programmable pour s'adapter à une grande variété de produits changeants
- Intelligent — Le système JBT Marel iOPS® surveille les performances en temps réel et émet des notifications automatiques
- Adaptable — Peut découper plusieurs formes en même temps
- Personnalisable — Systèmes modulaires et faciles à intégrer pour répondre à l'évolution des demandes des produits
- Rendement élevé — Les systèmes automatisés scannent les aliments et sélectionnent la stratégie de découpe pour un rendement maximal
- Innovant — Matériel et logiciels avancés permettant une amélioration continue des capacités et de la flexibilité
- Assistance — Service, assistance et ressources dans le monde entier
