Platino Flattener

El módulo Platino utiliza una tecnología exclusiva para aplanar los productos de ave. El método de aplanado Platino pone menos presión en el ave masajeándola durante menos tiempo que otros equipos aplanadores. Esto se traduce en una firmeza, textura y sabor de primera calidad. El efecto de masaje deja el producto más flexible lo que supone una absorción de la salmuera o marinado mayor y más rápida durante el volteado.

Adecuadas para carnes de ave sin hueso y sin congelar, las máquinas producen porciones que mantienen tanto su calidad como su forma después del aplanado.

Método exclusivo

Mediante dos tambores que amasan la carne de ave en lugar de aplicar una presión plana, Platino evita daños a la carne manteniendo la humedad del producto. Una vez cocinado, el producto de Platino no vuelve a recuperar su forma original.

• Técnica de amasado especial con dos tambores giratorios debajo de la cinta inferior
• Velocidades individuales para las cintas de entrada, aplanado y salida
• Rendimiento óptimo a alta velocidad
• Fácil ajuste y funcionamiento
• Higiénica y fácil de limpiar

	Platino 400	Platino 800
Dimensiones exteriores (L x A x H):	2250 x 1045 x 1450 mm 89'' x 41'' x 57''	2250 x 1450 x 1450 mm 89'' x 57'' x 57''
Ancho de cinta:	400 mm	800 mm
Longitudes de la cinta (superior/inferior):	2.060-2.660 mm
Altura de la cinta desde el suelo:	1.000 +/- 50 mm
Velocidad de cinta:	Velocidad nominal del motor: 0,25 m pr. s/49 pies pr. min velocidad de la cinta Rango: 0,06 - 0,40 m pr. s/12 - 79 pies pr. min

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