La preparación precisa de los ingredientes es esencial y, a menudo, el primer paso en el procesamiento del pescado. Una preparación adecuada de la salmuera no solo mejora el sabor, la textura y la jugosidad, sino que también aumenta la rentabilidad. Nuestros avanzados sistemas de salmuera garantizan una producción constante de salmueras para pescado con una calidad de proceso estandarizada y los más altos estándares de higiene, lo que ofrece resultados fiables en todo momento.
Preparación de la salmuera
Preparación perfecta de la salmuera para un pescado de calidad superior
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