27 oct 2020
Hoy nos encontramos en una situaci贸n en la que la higiene est谩 a la vanguardia de la mente de todos y, para nosotros, siempre ha sido la prioridad n煤mero uno. Consideramos que esto es una parte fundamental del proceso de fabricaci贸n de hielo.
Ya sea que use hielo para un enfriamiento r谩pido, como un componente clave en su proceso de producci贸n o como una forma de preservar productos perecederos, una m谩quina de hielo MAJA garantizar谩 que su hielo cumpla con los m谩s altos est谩ndares de higiene.
Durante muchos a帽os, hemos invertido mucho en el desarrollo de tecnolog铆a para mejorar la higiene en la producci贸n de hielo. Nos centramos en 谩reas como la facilidad de uso, la automatizaci贸n, la digitalizaci贸n y la sostenibilidad para crear una variedad de m茅todos y recursos que garanticen que pueda cumplir y superar los est谩ndares de seguridad alimentaria con el menor esfuerzo. Esto es algo que realmente nos diferencia del resto del mercado.
Las m谩quinas de hielo en escamas MAJA han sido dise帽adas de tal manera que incluso el tornillo m谩s peque帽o se fabrica para cumplir con los requisitos de higiene m谩s estrictos que se encuentran en la industria alimentaria. Tambi茅n entendemos lo importante que es hacer que el proceso de limpieza sea lo m谩s simple y f谩cil posible e incorporar esto en todos los aspectos del dise帽o. El innovador tanque de nuestras m谩quinas de hielo en escamas, hecho completamente de pl谩stico, se puede quitar para la limpieza manual m谩s f谩cilmente que cualquier otro disponible en el mercado. Adem谩s, el evaporador es accesible desde todos los lados y el tanque de agua de la m谩quina est谩 libre de piezas integradas, lo que evita 谩ngulos y bordes de higiene cr铆ticos y hace que la limpieza sea m谩s f谩cil que nunca.
Aunque las m谩quinas de hielo modernas tienen un dise帽o higi茅nico, lo que permite una limpieza r谩pida y f谩cil, el personal y las horas de trabajo a煤n deben programarse para realizar la limpieza. Si la m谩quina no es de f谩cil acceso, tal vez en un techo suspendido o instalada en un silo, puede llevar al menos algunas horas de trabajo obtener acceso, quitar, limpiar y volver a ensamblar los componentes. Si una m谩quina de hielo tiene que limpiarse una vez a la semana, en el transcurso de un a帽o, esto puede sumar el equivalente a una semana entera de horas de trabajo.
Si una máquina de hielo tiene que limpiarse una vez a la semana, durante un año, eso puede sumar el valor de una semana entera de horas de trabajo.
Mario Fuchs
Gerente de Producto Global, Marel
El sistema de limpieza autom谩tica patentado de MAJA es una opci贸n para todas las m谩quinas de hielo en escamas. Tiene un ciclo de limpieza autom谩tico que reduce considerablemente el tiempo de limpieza. Lo m谩s importante es que la m谩quina realiza el proceso sin supervisi贸n, lo que deja a los operadores libres para realizar otras tareas. Lo que a primera vista puede parecer una opci贸n extra lujosa, en realidad se amortizar谩 despu茅s de un per铆odo relativamente corto.
El m贸dulo de ozono MAJA desinfecta perfectamente nuestras m谩quinas de hielo, incluidos los tubos, las piezas de la m谩quina, los conductos y los contenedores de almacenamiento de hielo. Es una soluci贸n sencilla que se conecta de forma segura y sencilla al suministro de agua de todas las m谩quinas de hielo MAJA y requiere 煤nicamente una fuente el茅ctrica permanente de 230 V. Es compatible con todas las m谩quinas de hielo MAJA y se puede adaptar en modelos m谩s modernos.
El ox铆geno activo reactivo O3 es una opci贸n popular en la industria alimentaria como agente oxidante y desinfectante ecol贸gico. Se dispersa sin dejar residuos y elimina de forma fiable microorganismos y olores, tanto en agua como en tuber铆as, componentes de m谩quinas y, finalmente, sobre hielo.
Si desea saber c贸mo puede hacer que su producci贸n de hielo sea lo m谩s higi茅nica posible, hable hoy con nuestros expertos. Ellos van ayudarlo a encontrar una soluci贸n.
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Todas nuestras m谩quinas de hielo MAJA est谩n disponibles para comprar online. Visite nuestra tienda web hoy mismo para experimentar una manera r谩pida y f谩cil de transformar su producci贸n de hielo.
Nuestro equipo especializado est谩 a su disposici贸n para ayudarle y responder a cualquier pregunta que pueda tener. Rellene el formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible. Esperamos tener noticias suyas.