La preparación precisa de los ingredientes es un punto de partida importante en el procesamiento de la carne de cerdo, ya que constituye la base para la inyección, el masaje, el tamboreado y una variedad de métodos de marinado. Cuando las salmueras se preparan de manera eficiente, los procesadores pueden producir múltiples formulaciones que respaldan un rendimiento constante del producto, al tiempo que se mantienen estrictas normas de higiene.
Nuestras soluciones de mezcla de salmuera están diseñadas para crear lotes uniformes y fiables en todo momento, lo que ayuda a los productores a mantener una calidad constante en todas las recetas de salmuera estándar en las condiciones higiénicas más estrictas.
