La cocción por lotes garantiza mezclas uniformes en el caso de masas, adobos y mezclas precocinadas. La elevada transferencia de calor y la mezcla controlada permiten obtener una viscosidad constante y una distribución homogénea de los ingredientes. Las etapas de sellado o reducción contribuyen a potenciar el sabor y las propiedades de adherencia. El proceso trata con delicadeza los componentes sensibles y permite cambios frecuentes de producto, lo que mantiene la producción de recubrimientos estable y eficiente.
Cocción por lotes
Bases estables y uniformes para productos recubiertos
Póngase en contacto con nosotros
Nuestro equipo especializado está aquí para ayudarle y responder cualquier pregunta que pueda tener.
Quedamos a la espera de sus noticias y haremos todo lo posible para ponernos en contacto con usted a la mayor brevedad posible.