Procesamiento de pavos

Las características específicas de un pavo exigen soluciones personalizadas de procesamiento. Al utilizar estos sistemas únicos de JBT Marel, puede estar seguros de estar realizando todos los pasos del proceso de forma correcta, al tiempo que controla perfectamente el flujo de productos entrantes y salientes.

Además de proporcionar un procesamiento automatizado de pavos eficiente y eficaz, nuestras soluciones inteligentes elaboran con precisión todo tipo de productos finales de pavo con la menor cantidad de mermas, al tiempo que proporcionan mejores condiciones de trabajo para los operadores.

La evaluación de los productos por visión y peso permitirá que los productos de pavo se adecuen a los procesos posteriores apropiados, como despiece, deshuesado, división en lotes, envasado y etiquetado. Mediante la reducción de mermas y el ahorro de mano de obra, la división en lotes efectiva es crucial para el éxito del procesamiento avícola. Nuestros sistemas y soluciones JBT Marel son capaces de obtener lo mejor de cada producto de pavo.

En estrecha colaboración con usted, creamos soluciones innovadoras para la industria de procesamiento posterior, impulsando la excelencia en el rendimiento, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Juntos, encontraremos la mejor manera posible de crear una solución que le permita producir exactamente el producto que necesita. Lo hacemos aplicando nuestro profundo conocimiento de la tecnología alimentaria y nuestra amplia experiencia en el procesamiento posterior. Podemos satisfacer sus necesidades en cada paso del proceso, desde el porcionado de la carne entera o la preparación de la masa mediante el moldeado, el recubrimiento, la cocción y la elaboración de embutidos, hasta el pesaje, la clasificación, el envasado, la congelación y el embalaje del producto final.

Nuestras avanzadas soluciones de procesamiento adicional le permiten producir una amplia variedad de productos precocinados y embutidos, proporcionándole un proceso robusto y repetible que crea productos consistentes y conformes con las especificaciones una y otra vez. Estos sistemas flexibles y eficientes ofrecen un alto rendimiento y crean valor añadido para su negocio avícola. ¡Su producto final es nuestro punto de partida!

El procesamiento de pavos es más que simplemente alinear una serie de máquinas. A lo largo de toda la planta, los procesos deben ajustarse entre sí. Los productos adecuados deben estar en los destinos adecuados en el momento adecuado, para que el sistema sepa qué esperar.

La logística interna bien pensada, así como las soluciones de software sofisticadas, son medios muy valiosos para controlar la conexión fluida entre todos los elementos de una planta de pavos.

El tratamiento del agua es también un componente vital en el procesamiento de los pavos. El agua residual debe purificarse antes de poder ser reutilizada.