Los hornos espirales cocinan, cuecen al vapor o asan aperitivos y entremeses en una cinta transportadora espiral continua, lo que proporciona la gran flexibilidad que exige esta categoría. Ofrecen un control independiente de la temperatura, la humedad, la velocidad de la cinta y el flujo de aire, con zonas ajustables individualmente para un control preciso de las recetas, el desarrollo del color y la optimización del rendimiento. Gracias al lavado automatizado de la cinta y la limpieza CIP, permiten largas tiradas de producción con un tiempo de inactividad mínimo. El resultado es una textura, un bocado y un aspecto uniformes en una amplia gama de productos de aperitivos moldeados, recubiertos y rellenos.
Cocina en espiral
Cocción fiable para cada tentempié
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