La producción de embutidos requiere una mezcla y emulsificación cuidadosamente controladas para lograr la consistencia, textura y funcionalidad proteica adecuadas. Las soluciones de preparación de precisión crean mezclas estables y homogéneas con una viscosidad, dispersión de especias y control de temperatura uniformes. Esto facilita el relleno uniforme, ya sea tradicional o coextruido, y ayuda a mantener una calidad fiable del producto en diversos formatos de embutidos.
Preparación
Preparación homogénea para un relleno suave
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