Unsere Vorkonditionierer hydratisieren, erhitzen und mischen die Zutaten vor der Extrusion und sorgen so für eine gleichmäßige Feuchtigkeit und Temperatur für eine konstante Qualität. Durch die Zugabe von Dampf, Wasser oder Schlämmen wird die Gelatinierung der Stärke in Gang gesetzt und die Verdaulichkeit verbessert. Die fortschrittlichen Designs von ExtruTech und Wenger bieten variable Verweilzeiten, eine hygienische Konstruktion und CIP-Reinigung – ideal für Rezepturen mit frischem Fleisch oder komplexen Zutaten.
Vorkonditionierung
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