Wolf-tec/Polar-Massagegeräte

Der Polar Massager ist das leistungsfähigste, zuverlässigste und fortschrittlichste System, das derzeit für die optimale Pökelung, Wasserbindung und Verteilung von Zutaten in Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukten erhältlich ist. Der Polar Massager hat sich zum Industriestandard für die Weiterverarbeitung von ganzen Muskelprodukten wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchten entwickelt. Verarbeiter vertrauen auf den Polar Massager, um ihre Betriebskosten zu senken und die Produktqualität zu verbessern. Die patentierte Paddelbewegung des Polar Massagers sorgt für eine ultimativ gleichmäßige und schnelle Verteilung der Zutaten im gesamten Muskel, während die Produktintegrität erhalten bleibt. Im Laufe von drei Jahrzehnten haben unsere Polar Massager eine Ära der Innovation und Modernisierung in der fleischverarbeitenden Industrie eingeleitet. Durch jahrelanges Engagement sowie Forschung und Entwicklung hat sich unsere Marke Wolf-tec / Polar als Premium-Linie für hochwertige Massagegeräte etabliert.

Merkmale und Vorteile

• Geringer Platzbedarf spart Stellfläche
• Doppelmanteliger und isolierter Tank für eine effiziente Temperaturregelung des Produkts
• Verbesserte Produktqualität und Lebensmittelsicherheit
• Schnellste Aushärtung der Branche ohne Produktverweilzeit
• Schnellkupplungen für einfache Demontage und Reinigung
• Revolutionäres passives Massagesystem sorgt für sanfte, progressive Wirkung
• Alle Produktkontaktflächen sind bündig geschliffen und hochglanzpoliert für höchste Hygiene
• Effizienter elektromechanischer Antrieb sorgt für eine gleichmäßige, variable Drehzahl der Paddel
• Minimaler Wartungsaufwand dank selbstschmierender Antriebskette
• Manuell betätigte Auslaufschurre für sicheres und zuverlässiges Entladen des fertigen Produkts
• Variabler Durchfluss, manuell vom Bediener gesteuert
• Groß und leicht zugänglich für Beladung, Inspektion und Reinigung
• Positives Verriegelungssystem mit unverlierbaren Teilen gewährleistet ordnungsgemäße Abdichtung

Details

• Unser Wolf-tec Polar Massager verfügt über unser patentiertes Temperaturführungssystem, das die perfekte Umgebung für Ihr Produkt schafft. Wir wenden genau dann Wärme oder Kälte an, wenn es erforderlich ist, um die Innentemperatur des Fleisches zu beeinflussen. Dies sorgt für eine schnellere Proteinextraktion, kürzere Massagezeiten und reduzierte Reifezeiten, während gleichzeitig die Produktqualität erhalten bleibt.
• Der mit Glykol ummantelte Polar Massager verfügt über Kühlfunktionen, die die Proteinentfernung stimulieren und so ein stabiles Wasser-Protein-System gewährleisten. Das Ergebnis ist ganz einfach ein besseres Produkt mit höherer Feuchtigkeitsspeicherung. Unser patentiertes Innenpaddel-Design sorgt für maximale mechanische Stimulation, was zu zarteren Produkten und weniger Ausfluss in der Verpackung ohne Produktbeschädigung führt.
• Ergänzt wird die Paddelwirkung durch die Vakuumumgebung. Das Vakuum entlastet das Produkt vom atmosphärischen Druck, wodurch die Marinade leichter eindringen und sich im gesamten Produkt verteilen kann.

Modelle:

• Wolf-Tec / Polar Massager 2500 – Ungefähre Kapazität 2500 lbs. /1130 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 5000 – Ungefähre Kapazität 5000 lbs. / 2300 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 10000 – Ungefähre Kapazität 10000 lbs. / 4500 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 15000 – Ungefähre Kapazität 15000 lbs. / 6800 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 18500 – Ungefähre Kapazität 18500 lbs. / 8400 kg.
• Wolf-tec / Polar Massager 20000 – Ungefähre Kapazität 20000 lbs. / 9100 kg.

Optionale Funktionen:

• Modulares Vakuum-Ladesystem
• Kann mit Wägezellen für eine mühelose Gewichtsüberprüfung und optionale automatische Salzlakezufuhr integriert werden.

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