Verarbeitung von Innereien

Mit JBT Marel lassen sich Puteninnereien problemlos gewinnen. Nach der Entnahme aus dem Schlachtkörper werden die ungenießbaren Teile manuell von den wertvollen Innereien getrennt, die dann inspiziert, geschält (Mägen), gewaschen und gekühlt werden können.

Für alle Stufen der Verarbeitung von Puteninnereien bieten wir Lösungen an, z. B. Innereienkühler und End-of-Line-Ausrüstung wie Preis-/Gewichtsetikettierer.

Innereien-Verarbeitungssystem

Die Verarbeitung von Putenmägen kann als hochgradig automatisierter Vorgang gestaltet werden.

Nach dem Ausweiden werden die Mägen einschließlich der Reste des Innereienpakets zum Magenautomaten befördert. Dieser trennt den Magen vom Innereienpaket (sofern es noch befestigt ist), er schneidet den Magen auf, entfernt seinen Inhalt und schält ihn. Wahlweise kann direkt danach ein Magenentfetter installiert werden.

Anschließend befördert ein Magenwäscher/Schneckenförderer die Mägen zum Mageninspektions-/Schältisch. Zum Schluss können die Mägen gekühlt und verpackt werden.

Alle Teile der automatischen Magenverarbeitung sind mit einem zentralen Steuerschrank verbunden.

Produktsortiment

• Magen-/Gedärmeseparator
• Magenautomat
• Magenentfetter
• Magenwäscher/Schneckenförderer
• Automatischer Magenschäler 
• Mageninspektion
• Herzinnenhaut-Separator
• Trommelwäscher für Mägen

• Effiziente, wirkungsvolle Entnahme von Innereien
• Flexibel einstellbar auf den gewünschten Grad der Automatisierung
• Einfaches, zuverlässiges, kontinuierlich arbeitendes System
• Durchgehend aus rostfreiem Stahl gefertigt
• Vielseitiges Einsatzspektrum
• Zentrale Steuerung aller Vorgänge der Magenverarbeitung
• Hygienisch: optimaler Zugang zur schnellen, effizienten Reinigung
• Mägen und Abwasser werden getrennt abgeleitet
• Aufwändige Schutzmaßnahmen

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.