Informationen
Bei den KDCM-Maschinen handelt es sich um modulare, halbautomatische Clipper, deren Basis- und Erweiterungskomponenten austauschbar sind. Dadurch lässt sich jedes Modell mühelos für die gewünschte Anwendung optimieren. Natur-, Kunst- und Faserdärme im Kaliberbereich von 25–120 mm werden als Roh-, Koch- oder Brühwurst zu Portions-, Ring-, Ketten- und Stangenwürsten verarbeitet, die optional in einer Ablaufschale oder auf verschiedenen Rollenbahnen auslaufen. Für besonders kostenbewusste Kunden und Einsteiger in die Doppelcliptechnik ist die Basismaschine DCM90 die ideale Lösung.
Details
- Anwendungen: Wurst, frisches Hackfleisch, vegane Produkte, Fisch, Surimi/Fischpaste, rohes/gefrorenes/gekühltes Tierfutter, Käse, Suppe, Soße und gewerbliche Sprengstoffe
- Beweglich einstellbare Darmbremse verhindert eine Darmüberlastung und sorgt für portionsgenaue Füllung
- Komfortable Bedienung über modernes digitales Display, oder bei entsprechender Ausstattung über Wahlschalter
- Einfachwirkende Zylinder im Clipverschlussbereich erhöhen die Maschinengeschwindigkeit und senken den Luftverbrauch erheblich und sorgen für Kostenvorteile
Vier robuste Verdrängerbleche sorgen für eine zuverlässige Verarbeitung aller gängigen Darmsorten. - Bauteile aus rostfreiem Edelstahl mit schrägen Oberflächen und einer neuartigen Konstruktion mit frei hängenden Schlossplatten erfüllen höchste Hygiene-Ansprüche.