NumeriCAL™ Software zur Modellierung thermischer Prozesse

Die JBT Marel Corporation ist stolz darauf, NumeriCAL™ v5.0 für Windows vorstellen zu dürfen. Unsere Windows-Version integriert die Funktionen von NumeriCAL™ Model 101 und NumeriCAL™ v2.09 und bietet benutzerfreundliche Dienstprogramme, die in einer standardmäßigen „Windows-Umgebung” ausgeführt werden können. Diese Software ist branchenführend im Bereich der Berechnungssoftware für die Entwicklung und Analyse thermischer Prozesse. Die Genauigkeit des Algorithmus basiert nun auf einer leistungsstarken grafischen Benutzeroberfläche, die es Lebensmittelwissenschaftlern ermöglicht, Heiz- und Kühlungsdaten wie nie zuvor anzuzeigen.

Anwendungen

JBT Marel NumeriCAL™ ist die fortschrittlichste Software zur Auslegung thermischer Prozesse für Lebensmittel und Getränke, die hermetisch in einer Verpackung versiegelt sind und einem Pasteurisierungs- oder Sterilisierungsprozess unterzogen werden. Das Modell ist in der Lage, die gesamte Wärmepenetrationskurve (Erhitzen und Abkühlen) bei konstanten oder variablen Retortenprozesstemperaturen genau zu modellieren und so die mikrobielle Letalität, die auf das Produkt einwirkt, präzise zu berechnen.

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