Informationen
Proteinverarbeiter, die mittelgroße IQF-Tiefkühlprodukte mit und ohne Knochen genau wiegen und in Chargen mit festem Gewicht verpacken möchten, finden in der Mehrkopfwaage Medium IQF von JBT Marel einen idealen Partner. Mit dieser 20-Kopf-Maschine, die auf Leistung ausgelegt ist und den hohen Anforderungen an Fertiggerichte gerecht wird, lassen sich Produkte nach dem Einfrieren schnell und effizient portionieren. In Bezug auf Kapazität und Produktgröße eignet sich diese Mehrkopfwaage für eine Vielzahl mittelgroßer IQF-Produkte (Fertiggerichte, Fleisch, Geflügel und Fisch) mit einer Größe von bis zu 160 mm [6,3 Zoll]. Die hohe Kapazität passt zu praktisch allen gängigen Hochgeschwindigkeits-Gefrier- und Verpackungslinien. Die Mehrkopfwaage Medium IQF lässt sich problemlos mit anderen Geräten von JBT Marel verbinden und ist somit Teil einer Komplettlösung.
Mit ihren 20 Trichtern eignet sich die Waage ideal zum schnellen und präzisen Verpacken von IQF-Produkten in Beutel oder Schalen (Einzelhandel und Großhandel). Damit ist sie perfekt für eine Vielzahl von portionierten Proteinprodukten mit oder ohne Knochen geeignet, wie Schnitzel, Nuggets, Filets, Hähnchenkeulen und -schenkel. Die Funktionen und Trichtergrößen sind für 90 % aller tiefgekühlten Fertiggerichte geeignet.
Rauschunterdrückung
Für die Mehrkopfwaage Medium IQF hat JBT Marel zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um die Geräuschentwicklung durch die Bewegung der gefrorenen Teile in der Maschine zu reduzieren. Der rotierende Mittelkonus verfügt über eine Oberfläche aus PU (Polyurethan), ebenso wie die Auslaufrutschen am unteren Ende der Trichter. Der Produktpuffer ist mit einem Gummivorhang ausgestattet, während die Vibrationsschalen mit Einlegematten versehen sind. Alle diese Oberflächen, die mit den Produkten in Kontakt kommen, verfügen über geräuschdämpfende Eigenschaften, ein nicht klebendes Muster und sind leicht zu reinigen. Da sie zudem schonend mit den Produkten umgehen, sorgen diese Oberflächenmaterialien nicht nur für eine leisere Anlage, sondern schützen auch die IQF-Produkte vor Beschädigungen.
So funktioniert es
Über ein Zuführsystem werden die Produkte automatisch in die 20 Wiegebehälter der Mehrkopfwaage geladen. Die Mehrkopfwaage berechnet dann die bestmögliche Gewichtsverteilung in den Wiegebehältern, um eine Endcharge mit dem exakt vorgegebenen Zielgewicht zusammenzustellen.
Die Mehrkopfwaage Medium IQF verwendet spezielle Vibrationsförderbänder und zweistufige Behälter (Lagerung und Wiegen), um gefrorene Produkte präzise zu bewegen und zu wiegen. Dank der benutzerfreundlichen HMI mit großem Touchscreen ist das System einfach und fast intuitiv zu bedienen.
Die Waage kann ihre Produktion problemlos aufteilen und Produkte gleichzeitig an zwei Verpackungslinien senden. Sie kann verschiedene Verpackungsaufträge gleichzeitig ausführen – beispielsweise auf der einen Seite 1-kg-Beutel und auf der anderen Seite 400-g-Beutel befüllen. Sie arbeitet mit der JBT Marel MHW-Wiegesoftware für eine einfache, vertraute Bedienung und kann für neue oder bestehende Linien eingerichtet werden. Die Waage hat eine mittlere Stellfläche und lässt sich flexibel in Anlagenlayouts integrieren.
Einfach zu reinigen und zu warten
Die Reinigungsfreundlichkeit ist kein Grund mehr zur Frustration. Der Edelstahl und das offene Design erleichtern die Reinigung. Die PU- und Gummioberflächen beeinträchtigen die Reinigungsfreundlichkeit nicht – gefrorene Produkte haften nicht daran. Die Wartung ist einfach und die täglichen Reinigungsroutinen sind für die Bediener leicht zu bewältigen.