Informationen
Unser bewährtes, von der FDA und USDA zugelassenes thermisches Prozesssteuerungssystem LOG-TEC überwacht das Retortensystem, bestehend aus einer oder mehreren Chargenretorten, auf einem zentralen Host-PC. Es führt Selbsttests durch und überprüft vor dem Start alle Feldgeräte und Sensoren. LOG-TEC steuert außerdem zentral und automatisch Temperaturabweichungen, ohne dass ein Eingreifen des Bedieners erforderlich ist.
Die optionale Online-Software zur Verfolgung der Letalität ermöglicht die Korrektur von Prozessabweichungen auf der Grundlage von Online-Fo-Berechnungen.