Flammofen, Spitfire

Bei der abschließenden Schlachtkörperreinigung werden Haarreste und lose Hautschuppen in einem Flammofen verbrannt. Mit JBT Marel Spitfire lässt sich die Schlachtkörperoberfläche dekontaminieren, was die Haltbarkeit des Schlachtkörpers erheblich verlängert. Durch die Kombination von Modulen ist der Spitfire für Kapazitäten bis zu 1.600 Schweinen pro Stunde geeignet.

Der Flammofen besteht aus Gas-Luft-Mischsäulen mit Brennern. Diese Brenner sind so gruppiert, dass die Form des Schlachtkörpers überprüft und die Versengwirkung optimiert wird. Das richtige Gasgemisch sorgt für eine intensive Flamme mit maximalem Wirkungsgrad. Die Verbrennungsluft wird über Ventilatoren zugeführt. Reflexionsschirme in der Maschine sorgen für eine noch intensivere Versengung. Die Zündung der einzelnen Brennersäulen erfolgt elektronisch.

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