EmulsiMax 140

Mehr Schnitte pro Minute als bei anderen Emulgatoren

Der EmulsiMax 140 erzeugt gleichbleibend stabile, hochwertige Emulsionen aus Fleischprodukten aller Art. Er kann eine Vielzahl von Wurstsorten sowie Oberflächenemulsion für Nuggets herstellen. Seine spezielle Kombination aus festen und rotierenden Schneidplatten ermöglicht mehr Schnitte pro Minute als andere Emulgatoren und senkt zugleich die Betriebskosten erheblich.

Der EmulsiMax 140 ist auf die Erfüllung höchster Industriestandards ausgelegt und bietet die ideale Lösung für industrielle Betriebe, mittelständische Unternehmen und Hersteller feiner Wurstwaren, die die Erzeugung emulgierter Wurstprodukte automatisieren möchten.

Kein Metall-an-Metall-Kontakt, daher geringere Kosten und mehr Sicherheit

Im Gegensatz zu herkömmlichen Lochplatten-/Messersystemen mit Druckbeaufschlagung saugt der EmulsiMax 140 das vorgemischte Produkt durch ein System aufeinander folgender vertikaler Loch- und Schneidplatten an. Diese drehen sich berührungslos in einem minimalen Abstand zueinander und gewährleisten so eine hohe Proteinextraktion mit größtmöglicher Präzision auch bei feinsten Gemischen.

Hervorragende Flexibilität

Der EmulsiMax 140 verfügt über eine außergewöhnlich flexible Einrichtung der Schneidwerkzeuge, mit denen sich von groben bis zu extrem feinen Emulsionen alles herstellen lässt. Der Messersatz kann bei Bedarf schnell und einfach gewechselt werden, während der einzigartige dritte Schneidsatz des Systems dafür sorgt, dass keine größeren Partikel wie etwa von Schweinehaut den Messersatz passieren können, ohne geschnitten zu werden.

Leistung: 110 kW
Geräuschpegel: 80 bis 90 dB je nach Produkt (Halterung entfernen)
Plattendurchmesser: 140 mm
Kapazität: Von 2 bis 5 Tonnen/Stunde je nach Produktkonfiguration
Gewicht: 1200 kg
Stellfläche: 1800 x 1000 ohne Schaltschrank

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