Betäubung/Ausblutung

Als einziger globaler Anbieter bietet JBT Marel ein komplettes Programm an elektrischen und CO2-Betäubungsgeräten für die tierschutzgerechte Betäubung von Schweinen und Sauen für Kapazitäten von 40 bis 1.400 Schweinen pro Stunde.

Das zu verwendende Betäubungssystem hängt von der Kapazität und der Art des Tieres ab:

• manuelles Betäubungssystem mit einem Betäubungsstab
• Betäubungskäfig mit einem halbautomatischen Drei-Punkt-Betäubungssystem
• Elektrisches Betäubungssystem Midas mit drei Elektroden und einem Rückhaltegurt zur Unterstützung

Ausblutung und Blutsammelsystem

Die Ausblutung der Schweine muss nach der Betäubung so schnell wie möglich erfolgen.

• Horizontale Ausblutung: Das Schwein wird in liegender Position auf einem Lamellentisch am Bediener entlang transportiert, sodass ein effizienter Stich angesetzt werden kann. Das verhindert Schäden an den Schinken und verringert Blutungen.
• Hängende Ausblutung, wobei das Tier frei ausbluten kann.
• Zudem kann JBT Marel Red Meat Slaughtering Anitec-Blutsammel- und -verarbeitungssysteme für die Weiterverarbeitung liefern. Dazu gehören Hohlmesser-Blutsammelsysteme und die entsprechenden Kennzeichnungs- und Verarbeitungssysteme.

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