Active Mixer

Korrektes Mischen beginnt mit dem JBT Marel Active Mixer. Nach der Zubereitung einer flüssigen Mischung aus Pulver und Wasser befüllt der Active Mixer einen Tempura- oder Teig-Applikator mit diesem Gemisch. Der Mischer wird für normal pumpfähige Mischungen geliefert, die mit dem Active Batter Applicator oder Active Tempura Applicator verarbeitet werden sollen.

Der Active Mixer umfasst Einstellungen für die Rezeptverwaltung. Auf dem Bildschirm kann der Bediener sehen, welche Aktionen von ihm erwartet werden, z. B. welche Mengen an Pulver hinzuzufügen sind und wie lang die optimale Mischdauer ist. Die Wasserversorgung ist automatisiert, was für einen gleichmäßigen Teig sorgt.

Der Active Mixer gibt in Echtzeit eine Rückmeldung zur Viskosität des Teigs. Wenn diese Werte nicht den Rezepteinstellungen entsprechen, gibt die Warnleuchte ein Signal aus. Damit sind wiederholbare und reproduzierbare Abläufe gewährleistet.

• Automatische Wasserdosierung
• Einstellungen für das Rezeptmanagement
• Echtzeit-Rückmeldung zur Viskosität
• Edelstahlantriebe
• Kann mit Innova-Software ausgestattet werden

Einblick in die Produktion

Durch die Steuerung und Überwachung der Rezepte und der Produktion stellt die Innova Food Processing Software sicher, dass das Endprodukt mit den Kundenaufträgen übereinstimmt. Die in Echtzeit bereitgestellten Daten zur Leistungsüberwachung sorgen für bessere Lebensmittelqualität und -sicherheit.

Das Innova-Programm zur vollständigen Rückverfolgbarkeit gibt einen Überblick über den Weg des Rohmaterials durch das Verarbeitungswerk. Dabei zeichnet das Rückverfolgungsmodul jeden Prozessschritt in der Convenience-Linie auf. Zusammen mit dem Rezeptmanager lässt sich systematisch nachverfolgen, was wann, wo und von wem gemacht wurde.

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.