Die vorbereiteten Stücke werden genau auf das Zielgewicht oder -niveau gefüllt, wobei nacheinander Salzlake oder Soße hinzugefügt wird. Die Dosen werden mit dichten Nähten verschlossen, um Textur und Geschmack während der Sterilisation zu schützen. Je nach Bedarf werden Kopfraum-, Vakuum- oder Gaseinstellungen vorgenommen, und Inline-Kontrollen gewährleisten Qualität und Rückverfolgbarkeit.
Füllen und Schließen
Präzise Dosierung und kein Abfall
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