Unsere Linearöfen bieten ideale Garbedingungen für panierte und mit Teig umhüllte Produkte wie Nuggets und Streifen. Zwei unabhängig voneinander einstellbare Heizzonen ermöglichen gleichzeitig knuspriges Überbacken und Durchgaren bei minimalem Feuchtigkeitsverlust. Die gezielte Luftzufuhr und Feuchtigkeitskontrolle sorgen für eine gleichmäßige Bräunung auf dem gesamten Band. Dampfoptionen, indirekte Hitze und eine integrierte Bandwäsche tragen dazu bei, auch bei längeren Produktionsläufen eine hohe Qualität und Hygiene zu gewährleisten.
Lineares Kochen
Gleichmäßige Bräunung für beschichtete Produkte
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