Das Kochen in Chargen gewährleistet gleichbleibende Mischungen für Teige, Marinaden und vorgekochte Mischungen. Eine starke Wärmeübertragung und kontrolliertes Rühren sorgen für eine gleichmäßige Viskosität und eine gleichmäßige Verteilung der Komponenten. Durch Anbraten oder Einkochen lassen sich Geschmack und Haftfähigkeit verbessern. Das Verfahren behandelt empfindliche Komponenten schonend und ermöglicht häufige Produktwechsel, wodurch die Produktion von Panaden stabil und effizient bleibt.
Chargenkochen
Stabile, einheitliche Grundlagen für beschichtete Produkte
Kontakt aufnehmen
Unser engagiertes Team steht bereit, um Ihnen zu helfen und alle Ihre Fragen zu beantworten.
Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören, und werden unser Bestes tun, um uns schnellstmöglich bei Ihnen zu melden.