Die Injektions- und Mariniertechnologie für Lachsprodukte sorgt für eine hervorragende Ausbeute, Textur und Geschmack. Die fortschrittliche Salzlakezubereitung gewährleistet präzise Rezepturen, hohe Hygienestandards und gleichbleibende Qualität. Die präzise Injektion garantiert eine gleichmäßige Verteilung der Salzlake und verbessert so die Produktintegrität und Rentabilität. Die Injektion eignet sich ideal für Fischfilets wie Lachs und trägt dazu bei, Mehrwertprodukte mit außergewöhnlichem Geschmack und Aussehen zu schaffen.
Injektion und Marinierung
Höhere Ausbeute und besserer Geschmack dank fortschrittlicher Lachsinjektionstechnologie
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