Unsere Linearöfen bieten ideale Garbedingungen für panierte und mit Teig ummantelte Produkte wie Nuggets, Fischstäbchen und paniertes Gemüse. Zwei unabhängig voneinander einstellbare Heizzonen ermöglichen gleichzeitig knuspriges Überbacken und Durchgaren bei minimalem Feuchtigkeitsverlust. Die gezielte Luftzirkulation und Feuchtigkeitskontrolle sorgen für eine gleichmäßige Bräunung auf dem gesamten Band. Dampfoptionen, indirekte Hitze und eine integrierte Bandreinigung tragen dazu bei, auch bei längeren Produktionsläufen eine hohe Qualität und Hygiene zu gewährleisten.
Lineares Kochen
Gleichmäßige Bräunung für beschichtete Produkte
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