Produkte auf Kartoffelbasis sind auf Zubereitungsverfahren angewiesen, die die Stärke stabilisieren, den Feuchtigkeitsgehalt ausgleichen und die Partikelstruktur schützen. Fortschrittliche Mischlösungen sorgen für gleichmäßige Mischungen, die eine saubere Formgebung, knusprige Ränder und vorhersehbare Garergebnisse für Produkte wie Tots, Kroketten und geformte Produkte gewährleisten. Diese Konsistenz verbessert die Effizienz der Produktionslinie, das Aussehen der Produkte und die Gesamtleistung im großen Maßstab.
Vorbereitung
Ausgewogene Mischungen für knackige, geformte Kartoffeln
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