Sie möchten die Vorteile des Impingement-Frostens nutzen, um die Qualität von Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch zu erhalten, haben aber nur wenig Platz? Der neu eingeführte ADVANTEC™ Narrow Impingement Freezer bietet alle Vorteile des bestehenden ADVANTEC, aber mit einer radikal reduzierten Stellfläche, so dass er in die meisten bestehenden Produktionslinien passt.
Der ADVANTEC Narrow bietet auch Kunden, die aufgrund der weltweit rapide steigenden Kosten für Kryogengas von Kryogengas-Gefrierschränken umsteigen möchten, erhebliche Vorteile.
Dank seiner geringeren Abmessungen ermöglicht der Narrow Prozessoren, die bisher kryogene Gefriergeräte verwendet haben – in der Regel mit einer geringeren Breite als der Standard-ADVANTEC –, auf das modernere Vollaufprallverfahren umzusteigen, was bessere und längere Produktionszeiten sowie eine kostengünstigere Gefrierlösung ermöglicht.
Der ADVANTEC Narrow wurde als Antwort auf spezifische Markt- und Kundenanforderungen entwickelt und konstruiert. Er ermöglicht das Hochgeschwindigkeitsgefrieren von flachen Produkten mit einer Dicke von bis zu 25 mm sowie das Kühlen und Krustenfrieren von Produkten mit einer Dicke von bis zu 200 mm – wie Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch –, bei denen ein schnelles und hocheffizientes Gefrieren von entscheidender Bedeutung ist.
Mithilfe innovativer Luftstrahltechnologie friert das ADVANTEC-System Lebensmittel innerhalb weniger Minuten ein, wobei Produktqualität, Geschmack und Mundgefühl erhalten bleiben und mögliche Schäden durch Tropfenverlust und Eiskristalle, wie sie bei herkömmlichen Gefrierschränken auftreten können, vermieden werden. Der Prozess minimiert den Wasserverlust und maximiert den Ertrag, während gleichzeitig die Haltbarkeit der Produkte erhöht wird.
Die Vorgängerversion des ADVANTEC war zwar zweifellos effektiv, stellte jedoch für Unternehmen mit begrenzten Kapazitäten und Platzverhältnissen eine Herausforderung dar. In Absprache mit Kunden entwickelten die Ingenieure von JBT den ADVANTEC Narrow, einen Gefrierschrank, der alle Vorteile und die Kapazität der ersten Version bietet, jedoch deutlich weniger Stellfläche benötigt.
Der ADVANTEC Narrow ist nicht nur praktisch in seiner Größe und ermöglicht einen einfachen und mühelosen Austausch anderer Gefrierlösungen, sondern verfügt auch über die gleiche hohe Leistungsfähigkeit und fortschrittliche Pralltechnologie wie der Standard-ADVANTEC-Prallgefrierschrank.
„Da unsere Kunden ihre Produktionsanlagen optimal auslasten wollten, hat JBT nun eine Version des ADVANTEC mit geringer Stellfläche entwickelt“, sagt Torbjörn Persson, Director of Global Sales Support & Product Line Management bei Frigoscandia Freezers.
Der neue Gefrierschrank hat eine deutlich geringere Stellfläche, da er etwa 1,2 Meter schmaler ist, und verfügt über Schiebetüren, die einen einfachen Zugang zum Abtauen und Reinigen ermöglichen. Dieser Bereich kann auch für den Transport während der Produktion genutzt werden.
„Trotz seiner geringeren Stellfläche verfügt das Gerät über dieselben Gefrierleistungen wie das Standardmodell ADVANTEC, sodass Kunden von einem wirklich innovativen Gefriersystem profitieren können.“
Frigoscandia ADVANTEC™ Impingement Freezer
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