ModularOven

ModularOven - это самая большая печь JBT Marel для высокопроизводительного приготовления на пару, варки и (или) запекания широкого ассортимента продуктов. Она состоит из двух камер с отдельными регуляторами температуры, точки росы и скорости воздуха, которые обеспечивают работу нужных функций для приготовления на пару, в жидкости или запекания в двух полностью разделенных зонах приготовления пищи.

Совокупная мощность двух камер обеспечивает устройству ModularOven высокую производительность и универсальность. Например, одна камера может использоваться для обработки паром при высоком значении точки росы, а другая камера - для обработки при высокой температуре и при низкой точке росы.

• Оптимальный воздушный поток как над продуктом, так и вокруг него на всех слоях ленты транспортера
• В каждую из камер можно установить нагревательные элементы мощностью до 28 кВт/м²
• Простота управления с помощью сенсорного экрана и меню
• Устройство применимо для обработки разнообразной продукции из любого белкового сырья

Безопасность пищевых продуктов обеспечивается ПО Innova

Наше инновационное программное обеспечение Innova Food Processing управляет производственным процессом и такими его параметрами как температура, точка росы и время выдержки. Оно собирает данные и выдает отчеты, которые позволяют пользователю получить четкое представление о производстве и о том, где можно сделать улучшения. С ПО Innova пользователь будет принимать решения для оптимизации производства и обеспечения соответствия продукции самым строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, не на основе догадок, а на основе данных.

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.