Технология массирования, перемешивания и маринования разработана для обеспечения стабильного качества, вкуса и выхода по широкому ассортименту готовых к приготовлению продуктов.
Для массажа спирально расположенные лопасти создают контролируемое горизонтальное и вертикальное движение, передавая энергию непосредственно в мясо для равномерной активации и поглощения белка. Процессы массажа и переворачивания предназначены для массажа продуктов и уменьшения количества рассола на поверхности.
