Положительные отзывы предприятий Emsland и Celler Land Frischgeflügel об ALPINE

Удобное для пользователя управление

ALPINE является частью системы разделки ACM-NT компании Marel и оснащена сенсорным экраном ЧМИ, на котором можно выбрать подходящий рецепт, наилучшим образом соответствующий входящему сырью. Независимо от того, поступает ли в машину крупная птица, средние или мелкие бройлеры или медленно растущая порода с более длинными ногами, система регулирует настройки и время в соответствии с рецептом. Эти регулировки можно осуществлять даже в процессе производства.

Работая на основе внутреннего программного обеспечения SmartBase, система также выводит на экран ЧМИ отчеты о производительности в режиме реального времени и в ретроспективе и объективно измеренные данные, например, после каждого изменения рецепта. Оператор получает такие данные как производительность машины, а также информацию о бракованных окорочках и спинках отдельно для левой и правой сторон тушки. Подсчет вручную больше не нужен. Экономия — налицо.

Экономия трудозатрат

Компании Emsland и Celler Land также убедились в том, что машина ALPINE практически не требует вмешательства человека во время работы. Простая конструкция требует лишь минимальных регулировок в процессе производства. Система эффективно предотвращает потери продукции, экономя драгоценное время, затраты на доработку и ресурсы.

Окорочка остаются на подвеске

Для анатомической разделки окорочков необходимо сделать надрезы на внутренней стороне тазобедренной части, чтобы перерезать сухожилия и извлечь тазобедренный сустав. Самый простой способ добиться этого — вывернуть окорочок наружу; однако раньше для этого требовалось снять его с подвески.

В машине ALPINE используется уникальное колесо для вывиха тазобедренного сустава, которое активно контролирует движение, не прикладывая силу к окорочку и не снимая его из подвески. На протяжении всего процесса окорочка остаются надежно закрепленными в подвесках разделки, что повышает общую производительность. Ханнес Ланген, менеджер проекта в компании Emsland Frischgeflügel, говорит: «Теперь, когда больше нет необходимости менять положение тазобедренной части, мы можем оптимизировать процесс разрезания тазобедренного сустава и устранить потенциальный источник ошибок. ALPINE — идеальное решение для анатомического отделения окорочка от тазобедренного сустава, позволяющее получить чистый разрез сустава».

Широкий рабочий диапазон веса без переналадки

Учитывая, что в настоящее время бройлеры могут иметь любые размеры и вес, способность машины ALPINE обрабатывать продукт в широком диапазон веса без необходимости регулировки является ее главным преимуществом. Она без проблем может обрабатывать тушки массой от 1,2 до 4,5 кг. Даже в пределах одной партии птицы машина ALPINE может адаптироваться к невероятно широкому диапазону веса, и все это без необходимости переналадки. Рихард Веннекер, директор по производству в компаниях Emsland и Celler Land Frischgeflügel, добавляет: «Мы получили огромное преимущество от того, что может перерабатывать продукт в более широком диапазоне веса с большей производительностью. Машина ALPINE также более компактная по сравнению с JLR. Более простая конструкция дает нам такие преимущества, как меньшие затраты на техническое обслуживание, более легкая и быстрая очистка и повышенная безопасность эксплуатации. Это были основные причины выбора машины ALPINE для линий обвалки на предприятиях Emsland и Celler Land Frischgeflügel».

Rothkötter website