Новый модуль анатомического отрезания ног Marel ALPINE обеспечивает высокий выход и отличное качество продукции. Благодаря цифровому вводу рецептов через сенсорный экран ЧМИ ручная настройка машины больше не требуется. ALPINE (Anatomic Leg Processor Innovative New Evolution) стабильно выполняет свою работу для каждой партии или даже для суточного объема производства, как показывает опыт немецких предприятий Emsland Эмсланде и Celler Land Frischgeflügel.
ALPINE является частью системы разделки ACM-NT компании Marel и оснащена сенсорным экраном ЧМИ, на котором можно выбрать подходящий рецепт, наилучшим образом соответствующий входящему сырью. Независимо от того, поступает ли в машину крупная птица, средние или мелкие бройлеры или медленно растущая порода с более длинными ногами, система регулирует настройки и время в соответствии с рецептом. Эти регулировки можно осуществлять даже в процессе производства.
Работая на основе внутреннего программного обеспечения SmartBase, система также выводит на экран ЧМИ отчеты о производительности в режиме реального времени и в ретроспективе и объективно измеренные данные, например, после каждого изменения рецепта. Оператор получает такие данные как производительность машины, а также информацию о бракованных окорочках и спинках отдельно для левой и правой сторон тушки. Подсчет вручную больше не нужен. Экономия — налицо.
ALPINE — идеальное решение для анатомического отделения окорочка от тазобедренного сустава.
Ханнес Ланген
Руководитель проекта Emsland Frischgeflügel
Компании Emsland и Celler Land также убедились в том, что машина ALPINE практически не требует вмешательства человека во время работы. Простая конструкция требует лишь минимальных регулировок в процессе производства. Система эффективно предотвращает потери продукции, экономя драгоценное время, затраты на доработку и ресурсы.
Для анатомической разделки окорочков необходимо сделать надрезы на внутренней стороне тазобедренной части, чтобы перерезать сухожилия и извлечь тазобедренный сустав. Самый простой способ добиться этого — вывернуть окорочок наружу; однако раньше для этого требовалось снять его с подвески.
В машине ALPINE используется уникальное колесо для вывиха тазобедренного сустава, которое активно контролирует движение, не прикладывая силу к окорочку и не снимая его из подвески. На протяжении всего процесса окорочка остаются надежно закрепленными в подвесках разделки, что повышает общую производительность. Ханнес Ланген, менеджер проекта в компании Emsland Frischgeflügel, говорит: «Теперь, когда больше нет необходимости менять положение тазобедренной части, мы можем оптимизировать процесс разрезания тазобедренного сустава и устранить потенциальный источник ошибок. ALPINE — идеальное решение для анатомического отделения окорочка от тазобедренного сустава, позволяющее получить чистый разрез сустава».
Мы получили огромное преимущество от того, что можем перерабатывать продукт в более широком диапазоне веса с большей производительностью.
Рихард Веннекер
Директор по производству в Emsland и Celler Land Frischgeflügel
Учитывая, что в настоящее время бройлеры могут иметь любые размеры и вес, способность машины ALPINE обрабатывать продукт в широком диапазон веса без необходимости регулировки является ее главным преимуществом. Она без проблем может обрабатывать тушки массой от 1,2 до 4,5 кг. Даже в пределах одной партии птицы машина ALPINE может адаптироваться к невероятно широкому диапазону веса, и все это без необходимости переналадки. Рихард Веннекер, директор по производству в компаниях Emsland и Celler Land Frischgeflügel, добавляет: «Мы получили огромное преимущество от того, что может перерабатывать продукт в более широком диапазоне веса с большей производительностью. Машина ALPINE также более компактная по сравнению с JLR. Более простая конструкция дает нам такие преимущества, как меньшие затраты на техническое обслуживание, более легкая и быстрая очистка и повышенная безопасность эксплуатации. Это были основные причины выбора машины ALPINE для линий обвалки на предприятиях Emsland и Celler Land Frischgeflügel».
Наша команда специалистов готова помочь вам и ответить на любые вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Мы с нетерпением ждем вашего обращения.