Transformation de poulets

Des process rapides, intelligents et précis conçus pour augmenter le rapport des produits primaires, optimiser le rendement, réduire au minimum les pertes et améliorer l'exploitation des matières premières avec la valeur ajoutée la plus élevée qui soit. Les solutions de JBT Marel permettent d'organiser la production quotidienne en fonction des bons de commande ou des attentes du client.

Des solutions partiellement ou entièrement automatisées sont disponibles, en commençant par la découpe et le désossage jusqu'au conditionnement et l'étiquetage. À l'aide d'un système de pesage et d'évaluation visuelle, reposant sur un logiciel intelligent, chaque produit circule le long de la chaîne pour être conditionné sous la forme la plus rentable.  

En étroite collaboration avec vous, nous créons des solutions innovantes pour l'industrie de la transformation, favorisant l'excellence en matière de performances, de sécurité alimentaire et de durabilité. Ensemble, nous trouverons la meilleure façon possible de créer une solution qui vous permettra de fabriquer exactement le produit dont vous avez besoin. Pour ce faire, nous mettons à profit nos connaissances approfondies en matière de technologie alimentaire et notre compréhension approfondie de la transformation. Nous pouvons répondre à vos besoins à chaque étape du processus, du portionnement de la viande entière à la préparation de votre masse en passant par le formage, l'enrobage, la cuisson et la fabrication de saucisses, jusqu'au pesage, au calibrage, au conditionnement, à la congélation et à l'emballage du produit final.

Nos solutions avancées de transformation vous permettent de produire une grande variété de produits prêts à consommer et de saucisses, grâce à un processus robuste et reproductible qui garantit des produits conformes aux spécifications, jour après jour. Ces systèmes flexibles et efficaces offrent un rendement élevé et créent de la valeur ajoutée pour votre entreprise avicole. Votre produit final est notre point de départ !

La transformation de la volaille englobe beaucoup plus qu'un simple ensemble de machines. Elle a besoin de graisse pour fonctionner. Les process de soutien, tels que la logistique interne, les logiciels et le traitement de l'eau sont indispensables au bon fonctionnement de l'usine de transformation.

Un logiciel de transformation de la volaille est nécessaire pour offrir une surveillance avec des données en temps réel et un système de contrôle centralisé des process pour optimiser les machines et les process. Une bonne logistique interne est nécessaire pour envoyer les bons produits au bon endroit et améliorer ainsi la circulation de vos produits tout en préservant la qualité et l'intégrité dans le process. La durabilité est le sujet d'actualité le plus important, avec l'utilisation durable de l'eau comme l'une des priorités. Votre usine de transformation ne peut pas renoncer à un traitement adéquat des eaux usées. JBT Marel vous accompagnera pour configurer la meilleure station possible de traitement des eaux usées.