Le mélange précis des ingrédients est essentiel dans la transformation du bœuf, car il constitue la base d'étapes telles que l'injection, le massage, le brassage et diverses techniques de marinade. Une préparation efficace de la saumure permet de créer une large gamme de types de saumure utilisés tout au long de ces processus, garantissant des normes de produit cohérentes tout en répondant à des exigences strictes en matière d'hygiène.
Nos systèmes de mélange de saumure sont conçus pour fournir des lots de saumure uniformes et fiables, permettant aux transformateurs de maintenir une qualité stable dans toutes les formulations conventionnelles dans les conditions d'hygiène les plus strictes.
