Information
La procédure de récolte des abats de dinde JBT Marel est vraiment très simple. Une fois extraits de la carcasse, les déchets d’abattage non comestibles sont séparés manuellement des abats de valeur, qui peuvent alors être inspectés, pelés (gésiers), lavés et refroidis.
Nous offrons des solutions pour toutes les étapes de traitement des abats de dinde, comme des refroidisseurs d’abats et des équipements en fin de ligne, comme par exemple, des groupes d’étiquetage poids-prix.
Système de traitement des gésiers
Le traitement des gésiers de dinde peut être une opération hautement automatisée.
Après l’éviscération, les gésiers, y compris les restes du paquet viscéral, sont acheminés au récupérateur automatique de gésiers. Il sépare le gésier du paquet intestinal (quand il est toujours attaché), ouvre le gésier, vide son contenu et le pèle. Un dégraisseur de gésier peut, en option, être installé directement après celui-ci.
Ultérieurement, une laveuse / transporteur à vis achemine les gésiers vers la table d’inspection / de pelage des gésiers. À la fin, les gésiers peuvent être refroidis et empaquetés.
Toutes les parties du système de traitement automatique des gésiers sont connectées à une armoire de commande centrale.
Gamme de produits
- Séparateur intestin / gésier
- Récupérateur de gésier
- Dégraisseur de gésier
- Laveuse de Gésiers/Vis Transporteuse
- Pelage de gésiers automatique
- Inspection du gésier
- Séparateur cœur / membrane
- Laveuse à tambour pour abats
- Récolte efficace et rentable des abats
- Réglage flexible en fonction du niveau d’automatisation souhaité
- Système d’exploitation simple, fiable et continu
- Entièrement composé d’acier inoxydable
- Application polyvalente
- Contrôle central de l’ensemble du traitement des gésiers
- Hygiénique : accès optimal pour un nettoyage rapide et efficace
- Les gésiers et les eaux usées sont déchargés séparément
- Mesures de protection élaborées
