Information
Notre four à convection forcée à tapis spiralé auto-empilable Stein GCO GYRoCOMPACT II est la dernière génération de fours à convection forcée de la société qui a lancé le premier système de four à convection forcée à haute capacité et le plus hygiénique. Basé sur le système de convoyeur auto-empilable innovant FRIGoBELT®, le GCO-II s'appuie sur les caractéristiques clés qui ont fait du four GCO le four à convection à haute température le plus hygiénique et le plus performant au monde, tout en intégrant les dernières innovations en matière de conception de fours et de technologie de traitement thermique.
Détails
- Génération II Flux d'air vertical avec deux vitesses de circulation variables (ventilateurs VFD et contrôle dynamique de l'air (DAC) pour un flux d'air réversible vers le haut ou vers le bas afin d'optimiser les résultats, que le produit soit enrobé ou non.
- Bande FRIGoBELT hygiénique en acier inoxydable à empilage automatique avec maillage variable pour d'excellents résultats de cuisson et une facilité de nettoyage.
- Enceinte entièrement soudée en acier inoxydable avec échangeur de chaleur à fluide thermique en acier inoxydable
- Plusieurs modes de transfert de chaleur
- Bande à mailles variables en standard
- Système de nettoyage en place (CIP) entièrement automatique
- Contrôle automatique de l'humidité (humidité par volume) Humitrol III
- Section d'alimentation de 4 pieds
- Entraînements électriques
- Commandes ProLINK avec interface graphique HMI basée sur un PLC Allen Bradley
Options et modèles
Options :
- Hauteur des maillons : 80 mm, 15 à 20 niveaux
- Hauteur des maillons : 100 mm, 12 à 16 niveaux
Modèles :
- Stein GCO-II-1000 TF GYRoCOMPACT Four à convection avec chauffage par fluide thermique
- Stein GCO-II 600 TF GYRoCOMPACT Four spiralé avec chauffage par fluide thermique
- Four à spirale Stein GCO-II 600 IG GYRoCOMPACT avec chauffage indirect au gaz
