PlateFormer

Le PlateFormer est la solution d’entrée de gamme idéale pour former des masses de viande sous haute pression. La masse de viande peut être formée en une grande variété de produits tels que des escalopes panées et des steaks. Le PlateFormer peut être utilisé aussi bien pour des masses de viande émulsionnée que de muscles entiers.

 

Capacités élevées

Le PlateFormer permet de former des produits finis parfaitement portionnés avec une différence de poids dérisoire. En fonction des matières premières et de la forme du produit fini, il est possible d’atteindre des capacités de plus de 2 500 kg/h.

 

Flexibilité maximale

Le processus de formage dépend fortement des réglages corrects de la pression, du temps de remplissage et de la température de la masse de viande. Le PlateFormer vous permet de contrôler ces paramètres de transformation afin de créer les conditions de transformation idéales pour tout type de masse de viande. Ses temps de réglage et de changement de format courts vous permettent de fabriquer une grande variété de produits avec une seule machine.

 

Fonctionnement facile à utiliser

Grâce à l’écran tactile, vous pouvez facilement composer, retrouver et modifier des recettes selon les exigences exactes de vos produits. La conception du PlateFormer le rend facile à nettoyer et à entretenir.

Votre partenaire de confiance tout au long du cycle de vie de vos équipements : maximisation du temps de fonctionnement, optimisation des performances, maîtrise des coûts et tranquillité d'esprit durable. Les avantages d'un équipement bien entretenu ont un impact direct sur vos résultats financiers. Cela permet d'éviter les pannes imprévues, d'atteindre des performances optimales et d'obtenir des résultats de qualité. Cela prolonge également la durée de vie de vos équipements, protégeant à la fois votre investissement et votre équipe grâce à un environnement de travail plus fiable et plus sûr.

Quels que soient vos besoins en matière de traitement, des produits que vous utilisez à l'échelle à laquelle vous opérez, nos vastes capacités de service, nos contrats de service proactifs, notre savoir-faire expert et notre couverture étendue vous garantissent l'assistance dont vous avez besoin, où et quand vous en avez besoin.