Information
Notre ébouillanteuse/éplucheuse de tomates JBT Marel Saturno est conçue pour éplucher et traiter de grandes quantités de tomates avec efficacité et précision. Vous pouvez atteindre une productivité maximale avec un minimum d'effort, grâce aux commandes simples de la machine qui vous permettent d'ajuster facilement le temps d'ébouillantage en fonction des caractéristiques initiales ou finales du produit.
Malgré son impressionnante capacité de traitement, l'éplucheuse Saturno vous garantit de ne pas avoir à sacrifier la qualité au profit d'un rendement accru. Nos ingénieurs experts ont développé cette machine afin de répondre à un large éventail de besoins de transformation, d'applications et de catégories de produits finis. En réglant le cycle thermique optimal, l'éplucheuse/échaudoir peut traiter différentes variétés et maturités de tomates avec très peu d'exigences opérationnelles.
La machine est également conçue dans un souci de durabilité, de cohérence et d'économies. Conformément à la longue tradition de JBT Marel, l'éplucheuse Saturno a été conçue et construite pour limiter les temps d'arrêt et réduire au minimum les coûts d'entretien et de nettoyage, ce qui permet de réduire le coût global de possession.
Caractéristiques et avantages
Le Saturno Peeler vous offre la liberté de personnaliser sa puissance de traitement, vous procurant ainsi une plus grande flexibilité et une efficacité accrue. Conçue avec soin et précision, cette machine protège l'intégrité de votre produit final à tous les niveaux tout en optimisant vos capacités de production.
Voici quelques-uns des principaux avantages du Saturno Peeler :
- Haute efficacité d'épluchage – L'éplucheuse Saturno est capable de produire jusqu'à 50-55 tonnes par heure, augmentant ainsi votre potentiel de rendement.
- Qualité supérieure du produit fini – Grâce à sa conception hygiénique et à ses matériaux de pointe, votre produit conservera sa fraîcheur et sa qualité tout au long du processus.
- Configurations flexibles – Le système peut fonctionner efficacement dans des conditions diverses, vous permettant de choisir les configurations optimales pour votre système de transformation.
- Conception durable – En dépassant les normes mondiales en matière d'efficacité énergétique, l'éplucheuse Saturno vous permettra de contribuer à un monde plus vert sans sacrifier la puissance de traitement.
- Coûts de maintenance réduits – La machine est conçue pour faciliter le nettoyage et la maintenance, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'argent.
Exfoliation dans diverses conditions
La machine à éplucher Saturno vous permet d'éplucher facilement différents types de tomates à différents stades de maturité, dans diverses conditions de transformation :
- Les tomates peuvent être blanchies à la vapeur sous pression, immergées dans de l'eau versée par le haut, puis refroidies sous vide.
- Les tomates peuvent être blanchies à la vapeur sous pression, puis refroidies sous vide.
- Les tomates peuvent être ébouillantées par immersion dans de l'eau à haute pression, puis refroidies sous vide.
Ces trois systèmes vous permettent d'optimiser le rendement d'épluchage en fonction du type de tomates traitées et de vos objectifs en matière de produit fini. Si des peaux de tomates restent attachées aux fruits après les processus ci-dessus, elles sont éliminées par des séparateurs de peaux spéciaux très efficaces situés à la sortie de la vanne de refroidissement sous vide, pour une consistance et une qualité maximales.
Foire aux questions
Quelles sont les dimensions du décortiqueur Saturno ?
Le décortiqueur Saturno est un système de traitement très puissant. Il est donc essentiel de s'assurer que votre plan d'aménagement peut accueillir ses dimensions afin d'atteindre une efficacité optimale. Ses dimensions approximatives sont les suivantes :
- Hauteur – 7 000 mm
- Longueur – 14 000 mm
- Largeur – 5 000 mm
Comment le système améliore-t-il la précision du pelage ?
Afin de garantir un épluchage précis de chaque unité, l'éplucheuse Saturno est équipée de séparateurs de pelures très efficaces situés à la sortie de la vanne de refroidissement sous vide. Ceux-ci fonctionnent comme une étape supplémentaire après l'épluchage initial afin de garantir que toutes les pelures résiduelles collées au produit soient éliminées pour une efficacité maximale.
JBT Marel propose-t-il des formations pour cette machine ?
Oui ! Bien que JBT Marel soit réputé pour ses équipements de pointe, nous sommes bien plus qu'un simple fabricant. Nous prenons le temps de nous assurer que chacun de nos clients dispose des connaissances nécessaires pour tirer le meilleur parti de sa machine. Nous proposons des formations au personnel sur le fonctionnement et la maintenance. Vous aurez également accès à notre équipe d'assistance experte pour obtenir des informations, des conseils et des services de maintenance et de réparation.
