Information
École technique
Notre école technique propose des formations pratiques et approfondies qui permettent à votre équipe d'acquérir les compétences pratiques et la confiance nécessaires pour utiliser et entretenir les équipements JBT Marel. Les participants travaillent directement sur les machines sous la supervision d'instructeurs expérimentés, acquérant ainsi des connaissances de première main sur les meilleures pratiques, le dépannage et la maintenance préventive. Les formations de l'école technique sont dispensées dans nos différents sites JBT Marel et en ligne.
Avantages :
- Équipez votre équipe pour qu'elle puisse utiliser et entretenir les équipements de manière efficace et sûre
- Assurez une production constante et de haute qualité ainsi que des performances optimales
- Réduisez les temps d'arrêt et les coûts de maintenance grâce à une utilisation appropriée
- Favorisez la fiabilité à long terme des équipements et l'excellence opérationnelle
Cours en attente :
Académie avancée de traitement thermique
L'Advanced Thermal Processing Academy (ATPA) fournira un aperçu du développement des processus thermiques pour les produits à faible et forte acidité (« mise en conserve », « traitement aseptique » et pasteurisation) et donnera les outils nécessaires pour comprendre comment traiter les écarts et les problèmes et comment les modifications apportées aux processus existants peuvent affecter la qualité et la sécurité du produit.
Technologies de traitement et d'emballage aseptiques
Le cours aura lieu au Centre d'innovation client JBT Marel Lakeland, en Floride.
Préparation à l'audit de la FDA
Le cours analyse les réglementations actuelles de la FDA américaine, en mettant l'accent sur les inspections effectuées par les autorités compétentes auprès des transformateurs alimentaires italiens exportant vers les États-Unis. Plusieurs thèmes seront abordés au cours des deux journées : les réglementations de la FDA, comment se préparer à une inspection, comment le personnel directement impliqué dans les audits doit se préparer, comment répondre à une lettre d'avertissement ou à un formulaire FDA 483 (liste d'observations). Dans un cadre interactif et informel, les participants seront libres de poser des questions et de présenter des cas spécifiques qui les intéressent.
Séminaire sur la conformité en matière d'étiquetage alimentaire
Un étiquetage incorrect est l'une des principales causes de refus d'importation des produits exportés vers le marché américain. Un étiquetage approprié est une exigence incontournable de la Food and Drug Administration (FDA) américaine afin de fournir des informations et de garantir la sécurité des consommateurs. Ce séminaire couvre les bases de l'étiquetage des aliments afin de se conformer à l'ensemble complexe de règles en matière d'étiquetage, aborde les dernières questions relatives à l'étiquetage des aliments qui ont retenu l'attention de la FDA et apporte des réponses à vos questions les plus difficiles.
Étiquetage alimentaire UE – États-Unis
Le premier jour, le cours portera sur le règlement (UE) n° 1169/2011, en particulier sur les principaux problèmes de mise en œuvre et les changements introduits. Le deuxième jour, certains cas pratiques liés aux mesures d'application prises par la FDA seront analysés.
FSPCA – Formation sur les contrôles préventifs pour les aliments destinés à la consommation humaine
La formation PCQI, dispensée par un formateur principal de la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), couvre toutes les réglementations mises en œuvre dans la nouvelle loi américaine sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA). Elle est essentielle pour mettre en œuvre et respecter correctement les nouvelles dispositions du 21 CFR 117 (bonnes pratiques de fabrication actuelles, analyse des dangers et contrôles préventifs basés sur les risques pour les aliments destinés à la consommation humaine, H.A.R.C.P.).
Académie du traitement thermique – Aseptique et mise en conserve
Le cours se déroulera sur 5 jours afin de couvrir tous les aspects les plus importants concernant les questions technologiques liées au traitement thermique des produits alimentaires, tant pour les produits en conserve que pour les produits aseptiques. Une fois les connaissances acquises, les participants seront en mesure de comprendre leur responsabilité en matière de qualité et de sécurité des aliments transformés.
