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Notre système Polar Dissolver Brine est la première étape vers un traitement plus intelligent. Il s'agit d'un réservoir de mélange conçu pour mélanger, refroidir et transporter les saumures et les marinades. Il dissout les ingrédients dans des conditions contrôlées avec précision afin que la solution ait le meilleur impact possible sur votre produit, tout en vous garantissant une cohérence lot après lot. Des mélangeurs à cisaillement et à feuilles optionnels assurent un mélange supplémentaire pour les applications plus difficiles. Un réservoir de stockage complémentaire est également disponible pour stocker et transférer les solutions en combinaison avec le réservoir de mélange. Il est essentiel de dissoudre les ingrédients correctement et précisément, et c'est souvent la première étape dans de nombreuses applications de transformation alimentaire, de l'injection et du massage au brassage et à la marinade. Nos dissolveurs polaires vont des configurations de base aux systèmes entièrement personnalisés et automatisés.