Information
Application polyvalente
Les découpeuses à lame circulaire MAJA ESB-SH conviennent pour une grande variété d’applications de tranchage, par exemple le tranchage vertical de morceaux de viande fraîche désossée de bœuf, de veau, de porc et de volaille, la découpe de lanières de lard, la production de saucisses pour le « currywurst », etc.
Facile à utiliser
- L’opérateur place les morceaux de viande sur le tapis roulant d’amenée à entraînement continu.
- Ils passent le rouleau de coupe circulaire et en quelques secondes, ils sont tranchés en portions régulières d’épaisseur constante.
Grand choix de rouleaux de coupe
- Livré sans rouleaux de coupe, car ils doivent être commandés séparément en fonction des besoins de coupe individuels. Différents rouleaux sont nécessaires pour différentes épaisseurs de tranches, à partir de 6 mm.
- Largeur de coupe totale 283 mm ou 440 mm
- Hauteur maximale du produit d’environ 95 mm (4’’), en fonction de la coupe
- Un rouleau de coupe spécial en papillon (environ 6 – 16 mm) est disponible pour la production de portions en papillon.
Temps de préparation courts pour une grande disponibilité opérationnelle
- Gain de temps pour le montage et le démontage sans outil des pièces de la machine pour la désinfection et l’entretien de routine
Normes élevées de sécurité
- Pour le montage et le démontage en toute sécurité du rouleau à lame circulaire, son dispositif de maintien peut être verrouillé dans une position de montage spéciale.
- Des poignées de sécurité spéciales permettant de retirer facilement et en toute sécurité le rouleau de coupe sont incluses pour permettre le nettoyage et le changement de lame.
- Pour un nettoyage sûr du rouleau de coupe, il est conservé dans une boîte de nettoyage spéciale.
- Protections spéciales sur les tapis roulants d’amenée et d’écoulement conformément à la réglementation européenne en vigueur.
- Tapis roulant d’amenée étendu.
