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Avec sa conception compacte et très robuste, le CASAN est un appareil polyvalent qui vous permet de râper et de trancher le fromage et de produire des cubes, des bâtonnets et des lanières à des volumes élevés avec une précision et une efficacité inégalées.
Optimisez l’efficacité et le rendement
Pour optimiser l’efficacité de vos opérations de transformation, le CASAN 200 est doté d’un système de chargement entièrement automatique et vous offre de nombreuses options pour l’alimentation et l’évacuation de vos produits. Sa chambre de découpe spacieuse permet le chargement simultané de deux Euroblocks superposés, ce qui vous permet d’atteindre des volumes de transformation plus élevés tout en constituant la méthode la plus efficace pour la production de fromages mixtes.
Améliorez vos normes de coupe
Grâce à la technologie de coupe brevetée TREIF, basée sur des capteurs, le CASAN vous permet de toujours livrer des produits de la plus haute qualité. Ses capteurs innovants contrôlent précisément la fréquence de la lame, ce qui permet d’obtenir une longueur exacte à chaque coupe. Associés au système de contrôle automatique de la pression d’alimentation, ces capteurs garantissent une pression hydraulique optimale pendant l’avancement du fromage, ce qui permet une manipulation plus précise et plus douce que les systèmes conventionnels.
Un râpage hautes performances
Grâce à un mode de râpage puissant et performant, le CASAN constitue une référence en matière de râpage de fromage en grande quantité, offrant une solution idéale pour la production de pizzas et le secteur des plats préparés.
Réduisez les pertes et la consommation d’énergie
Pour tirer le meilleur parti de vos matières premières, des capteurs avancés réduisent les déchets de fromage à un minimum absolu et, une fois que les blocs de fromage ont été prédécoupés dans la trémie, tout ce qui reste est renvoyé dans la chambre de coupe par un canal de résidus breveté. En outre, le contrôle automatique de la pression d’alimentation permet d’obtenir une pression hydraulique optimale et de réaliser des économies d’énergie considérables. Ces caractéristiques innovantes améliorent votre rentabilité et contribuent activement à un process de fabrication plus durable et plus respectueux de l’environnement.
Optimisez l’hygiène et la sécurité alimentaire
Bénéficiez d’une hygiène optimale avec un minimum d’efforts grâce à la conception ouverte du CASAN, qui garantit un accès facile pour un nettoyage approfondi. Le cylindre d’alimentation hydraulique innovant, appelé à juste titre cylindre hygiénique, constitue une barrière infaillible contre la contamination du produit par l’huile hydraulique, ce qui vous procure une tranquillité d’esprit et garantit une sécurité alimentaire optimale.
