Information
L'applicateur actif d'enrobage peut enrober un large éventail de produits. En plus des produits formés, il peut aussi se charger de produits à base de muscles entiers.
La technologie unique d’application effectif d'enrobage permet de placer directement le produit dans l'enrobage lorsqu'il entre dans la machine. Cela garantit une couverture parfaite des produits dessus et dessous. L'applicateur effectif d'enrobage pose des fondations idéales qui permettront de créer une couche impeccable d'enrobage, avec quasiment pas de vides ni de marques de bande.
Logiciel
La nouvelle fonctionnalité du logiciel de gestion de production Innova pour l’industrie des produits élaborés profite également à l’applicateur actif d’enrobage. Le contrôle, la surveillance et l’élaboration de rapports de ce procédé d’enrobage humide particulier sont pleinement accessibles.
Lorsque plusieurs recettes de base sont configurées pour toute la ligne de plats cuisinés, un seul clic du bouton changera les paramètres programmés de toutes les machines connectées. Ce changement rapide permet au système d'élaborer des produits complètement différents avec un temps d'arrêt minime de la ligne.
- Le dessous du produit se déplace dans une solution d’enrobage
- La bande achemine les produits dans la machine d’enrobage
- Un couteau pneumatique souffle l'excès d'enrobage
